Qui n’aime pas la meringue ? Une friandise au goût tendre et bien sucré ! Voici la fameuse recette de meringue au blender. La meringue avec sa couleur classique « blanc » est bien appréciée mais celle bicolore serait plus stylée et décorative pour la table. Et croyez que le résultat ravira les enfants comme les grands.
La recette
- Battez les œufs au blender jusqu’à l’obtention d’une texture bien mousseuse.
- Une fois la mousse obtenue, montez la vitesse de rotation et ajoutez y du jus de citron et du sucre.
- Laissez mélanger et n’arrêtez la machine que lorsque la meringue aura un aspect bien ferme.
- Dans un bol mettre un peu de colorant, placez la poche à l’envers.
- Place au colorant de votre choix pour obtenir une meringue bicolore ! Tracez une bande verticalement avec un pinceau et le colorant choisi sur la poche à l’envers.
- Versez la meringue dans la poche et choisissez la tête de douille que vous voulez avant de commencer votre œuvre d’art.
- Commencez à dessiner les formes que vous souhaitez obtenir sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Entrez la plaque au four préchauffé à 90° C.
- Laissez pendant 1h puis abaissez la température à 80° C et laissez à nouveau pendant 1h.
- Ne sortez pas directement la meringue mais laissez le four éteint refroidir. Pour cela, laissez la porte du four entrouverte.
Désormais vous ne raterez plus votre meringue ! Préparez cette recette au blender avec vos enfants, laissez les participer au moment de dessiner la forme (spirale, cœur, étoile, …), vous les rendrez bien plus créatifs !